고수 효능 칼로리 부작용 먹는법 정리 했어요

고수는 독특한 향과 맛 때문에 취향이 확연히 갈리는 식재료로 유명하지만 건강에 도움을 줄 수 있는 다양한 효능을 지니고 있습니다. 오늘은 고수 효능과 칼로리, 부작용, 먹는 법 알아보겠습니다.

 

고수 효능, 칼로리, 부작용, 먹는법

효능

● 위장 건강

고.수의 독특한 향은 제라니올과 리날로올 성분으로 인한 것인데요. 이 성분들이 소화 효소 분비를 촉진시키고 장 운동을 활발하게 해 주어 소화 기능을 개선하고 변비완화에도 도움을 줍니다.

또한 함께 들어있는 리나롤, 아피올, 미르센과 같은 성분들은 염증 반응을 억제하는 데 효능이 있어 위와 장에 생긴 염증을 완화시켜 위장 건강에 좋습니다.

 

● 혈액순환 개선

고수에는 칼륨, 폴리페놀, 마그네슘과 같은 성분들이 풍부하여 혈관 건강 개선에 도움을 줍니다.

칼륨은 혈관 확장을 통하여 혈압을 조절하고 나트륨 배출을 촉진시켜 고혈압 개선과 예방에 효과적이며, 폴리페놀은 혈관을 보호하고 혈액 응고를 막아 혈전 생성을 막아줍니다.

또한, 마그네슘은 혈관을 이완시키는 작용으로 혈액 순환을 개선하는 데 효능이 있습니다.

 

● 면역력 증진

고.수에는 비타민 A, 비타민 C와 같은 면역력 증진에 도움이 되는 영양소가 많이 들어 있습니다.

비타민 A는 백혈구의 기능을 강화하여 외부로 부터 들어온 각종 세균과 바이러의 와 싸우는 데 도움을 주며, 비타민 C는 항산화 작용으로 면역 체계를 보호해 줍니다.

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● 골다공증예방

비타민K, 칼슘, 마그네슘이 풍부한 고수는 뼈건강에도 좋습니다.

비타민K는 뼈 형성에 중요한 역할을 하는 단백질의 합성시키고 칼슘은 뼈의 밀도를 유지시키고, 마그네슘은 칼슘의 흡수를 도와 뼈 손실을 예방하여 골다공증 예방에도 도움 받을 수 있습니다.

 

● 눈건강

눈건강에 도움 되는 루테인과 지아잔틴, 비타민A가 풍부합니다. 루테인과 지아잔틴은 망막에 존재하는 황반의 주요 구성성분으로 자외선으로부터 눈을 보호하고 황반 변성을 예방하는 데 도움을 줍니다.

황반 변성은 노화로 인해 발생하는 시력 저하와 실명의 주요 원인 중 하나로 루테인과 지아잔틴의 충분한 섭취는 황반변성의 발생 위험을 감소시킨다고 합니다.

또한 비타민A는 망막의 빛 수용체를 생성하여 야맹증 예방에 도움을 주고 눈표면을 건강하게 유지시켜 안구건조증 예방에도 좋습니다.

 

●피로해소

고.수에 함유된 리놀레산과 아스파라긴산은 근력 증진과 피로 해소에 도움을 줄 수 있습니다.

리놀렌산은 근육의 회복에 필요한 아미노산을 생성시켜 에너지 대사를 촉진하고 피로 물질을 제거해 주고, 아스파라긴산은 피로물질인 암모니아를 제거해 근육을 회복시켜 피로해소와 함께 면역력 증강, 스트레스 완화의 효과도 있습니다.

 

● 중금속 배출

고수에는 엽록소라는 색소물질과 황화합질이라는 성분들이 다량 함유되어 있는데요.

이들 성분은 중금속 이온과 결합하여 길레이트 화합물을 생성시키고 이 화합물이 물에 용해되어 배설을 통해 체외로 쉽게 나오게 하여 중금속 배출의 효능이 있습니다.

 

고수 효능, 칼로리, 부작용, 먹는법

고수 부작용

● 피부자극과 알레르기

소량의 라임 성분이 함유되어 있어 민감한 피부의 사람들은 피부자극을 일으킬 수 있고 고.수 알레르기가 있는 사람은 섭취후 두드러기,가려움, 호흡곤란등의 반응을 일으킬수 있습니다.

처음 먹을 때는 소량으로 시작해서 증상이 나타난다면 먹는 것을 멈추고 병원으로 가는 것이 안전합니다.

 

● 과다섭취

과다섭취 시 설사와 메스꺼움, 구토, 복통등의 소화기계 장애가 있을 수 있습니다.

하루 권장 섭취량은 10g 정도이나 개인의 건강이나 체질에 따라 조절해야 합니다.

 

● 혈액 응고 저하

혈액 응고 기능을 약화시키는 성분을 함유하고 있어, 혈액 희석제를 복용 중이거나 평소에 혈액 응고에 어려움이 있다면 주의해야 합니다. 또한, 임산부나 모유 수유부도 과다 섭취를 피하는 것이 좋습니다.

 

고수 칼로리

100g당 25~30칼로리로 매우 낮은 편이고, 비타민 A, C, K, 엽산, 칼륨, 마그네슘등의 다양한 영양소를 함유하고 있어 다이어트 식단에 넣어도 아주 좋은 식품입니다.

 

고수 먹는법

● 샐러드와 샌드위치

고.수를 샐러드나 샌드위치에 넣으면 싱그러운 맛과 향긋한 향이 더해져서 좋습니다. 햄과 치즈 토마토를 넣은 샌드위치나, 닭고기를 넣은 샌드위치와도 잘 어울립니다.

 

● 디핑소스

디핑소스에 넣으면 새콤달콤 매콤한 맛이 추가됩니다. 구아카몰리, 살사 소스, 후무스 등에 넣으면 좋습니다.

 

● 국물과 볶음

맑은 국이나 찌개 탕등의 국물이나 볶음밥이나 볶음국수등에 넣어 먹으면 깊은 맛과 향이 더해집니다.

 

 

오늘은 고수 효능 칼로리 부작용 먹는 법에 대해서 알아보았습니다.

흥미로운 사실은 고.수에 대한 취향이 향과 맛이 단순히 좋거나 싫거나 하는 문제가 아니라 개인의 유전적 요인에 따라서 다르게 반응한다 라는 연구결과가 있다고 합니다.

워낙 강한 향을 가지고 있는 채소라 대한 거부감이 없는 경우는 계속 먹다가 익숙해져 그 향을 더 좋아하게 된 경우가 더 많을 거 같은데요. 다양한 영양성분을 가지고 있는 고.수, 적절히 섭취하여 건강에 많은 도움 받으시면 좋겠습니다.