콤부차 효능 카페인 칼로리 다이어트 만들기 자세히 알아보기

허리웃 배우들과 국내 유명 연예인들이 건강과 다이어트를 위해서 마신다고 해서 유명해진 콤부차는 녹차나 홍차에 설탕과 스코비를 넣고 발효시킨 차입니다.

 

콤부차는 체지방을 분해하여 체중 감량과 다이어트에 도움을 줄뿐만 아니라 발효과정에서 생성된 프로바이오틱스와 다양한 항산화물질들이 장건강과 면역력을 강화시키는 등 여러 가지 건강상의 이점을 얻을 수 있는데요. 오늘은 콤부차의 효능과 카페인, 칼로리, 다이어트, 만들기 방법에 대해서 알아보겠습니다.

 

콤부차 효능, 카페인, 다이어트, 칼로리, 만드는법

효능

● 다이어트

콤부차에는 아세트산, 글루쿠론산 등의 유기산이 풍부합니다. 이러한 유기산은 포만감을 증가시키고 식욕을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 이차에 함유된 카테킨은 지방 분해를 촉진하여 체중 감량과 다이어트에 효능이 있습니다.

 

콤부차는 저칼로리 음료에 속합니다. 설탕 함량이 낮아 다이어트 시 다른 달콤한 음료 대용으로 유용하게 섭취될 수 있습니다.

 

● 소화개선과 장건강

콤부차에는 발효 시 프로바이오틱스가 풍부하게 생성됩니다. 이 프로바이오틱스가 장내 유익균 증식을 돕고, 변비 해소와 소화 기능 촉진, 면역력 증강에 도움을 줄 수 있습니다. 일부 연구에서는 이 차가 염증성 장 질환 증상 완화에도 효과가 있다는 결과가 나왔다고 합니다.

 

● 면역력 강화

콤부차의 프로바이오틱스와 폴리페놀 비타민C 등은 면역력 강화에 도움을 줍니다. 이차는 발효될 때 다양한 항산화물질을 생성합니다.

 

생성된 폴리페놀, 비타민 C 등의 다양한 항산화 성분은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화 방지, 면역력 강화, 암 예방 등에 효과적입니다. 또한 다양한 종류의 프로바이오틱스는 장내 유익균을 증식시키고 유해균의 성장을 억제하는 데 도움을 줌으로써 장 건강을 개선합니다.

 

면역력의 80%를 차지하는 장은 면역 체계의 중요한 부분으로 병원균으로부터 신체를 보호하는 데 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 실험쥐에게 일정기간 동안 이 차를 섭취시켰을 때 세포 산화수치와 DNA 손상 수치가 줄어들고 염증 수치도 현저히 낮아지는 결과를 얻었다고 합니다.

 

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● 당뇨 개선과 예방

콤부차의 폴리페놀, 아세트산 등의 성분이 인슐린 민감도를 개선하고 간에서 글리코겐 저장을 촉진하여 혈당 조절 능력을 높여주고 식후 혈당 상승을 억제하는 작용을 합니다.

다만 이 차는제조 과정에서 설탕이 첨가되기 때문에 제품으로 구입해서 드실 경우 당뇨환자의 경우 설탕함량이 낮은 차를 선택하여 섭취량을 조절하는 것이 필요합니다.

 

● 간건강

글루쿠론산, 아세트산 등 간 해독 작용을 촉진하는 성분이 함유되어 있습니다. 이 성분들이 담즙 분비를 촉진하여 지방 소화와 흡수를 개선시키고 지방을 분해하고 체외로 배출시켜 간의 독소를 제거하여 간의 부담을 줄여 간건강에 도움을 줄 수 있습니다.

 

● 관절염 증상 완화

발효과정에서 생겨나는 글루코사민이 관절 건강 개선에 효능이 있습니다. 글루코사민은 관절 연골의 주요 구성 요소로 관절 윤활과 보호에 중요한 역할을 합니다.

나이가 들면서 글루코사민 생성량이 감소하고 관절염의 발병위험이 증가하는데요 콤부차의 꾸준한 섭취는 관절염 증상 완화에 효과적으로 작용할 수 있습니다.

 

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콤부차 카페인

콤부차에는 소량의 카페인이 함유되어 있어 카페인에 민감한 사람들에게는 주의가 필요합니다. 일반적으로 100ml당 약 10~30mg의 카페인이 함유되어 있습니다.

 

이는 녹차나 홍차에 기본적으로 들어있는 카페인 때문인데요. 콤.부차 발효 시 카페인 함량이 3분의 1로 감소되긴 하지만 카페인의 섭취를 제한해야 하거나 카페인에 민감한 분들은 불면증이나 불안 두통등의 증상을 경험할 수 있어, 섭취 시 카페인 함량을 꼼꼼히 살피는 것이 좋습니다.

 

콤부차 칼로리, 맛

설탕이 들어있어 달달하고 효모와 아세트산 박테리아의 발효로 인해 톡 쏘는 신맛의 청량감이 느껴지는 콤부차의 칼로리는 무설탕인 경우 대략 100ml당 약 25~50kcal의 칼로리를 함유하고 있습니다.

제조 브랜드마다 설탕함량이 다르고 과즙이 첨가된 경우도 있어 칼로리 함량이 다를 수 있는데요. 고 설탕 제품의 경우 50kcal 이상인 경우도 있어 성분표를 꼼꼼히 확인하고 드시는 것이 좋습니다.

 

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콤부차 다이어트

콤.부차에는 프로바이오틱스, 항산화 성분, 비타민, 미네랄 등이 풍부하게 함유되어 있으며, 이러한 성분들이 체중 감량에 효능이 있습니다.

다이어트 중 물만 마시기 지겨울 때 낮은 칼로리로 인해 다른 탄산음료나 과일주스를 대체할 수 있고 식전에 마시면 소화를 도와주고 식욕을 줄여주어 식사량 조절에 용이해 체중을 줄이는 효과를 얻을 수 있고, 이 차에 들어있는 카테킨이 신진대사를 촉진하고 지방 연소를 도와 다이어트에 도움 받을 수 있습니다.

 

만들기 방법

집에서 직접 만들어 마실수도 있습니다. 콤.부차를 발효시키는 스코비를 인터넷등으로 구입하여 차와 설탕을 함께 넣고 1주일~2주일 정도 발효시키면 됩니다.

 

● 재료: 스코비(종균), 녹차나 홍차를 우린 물, 설탕, 열탕 소독한 유리병, 물 1리터

 

1. 냄비에 물 1리터를 끓인 후 불을 끄고 찻잎을 넣어 5~10분간 우려냅니다.

2. 우린 찻물을 멸균된 유리 용기에 붓고 식힌 후 설탕을 넣고 완전히 녹입니다.

3. 차가 25~30℃ 정도로 식으면 스코비와 약간의 콤부차 원액을 넣습니다.

4. 유리 용기 입구를 거즈 또는 천으로 덮고 고무줄로 묶습니다. 직사광선을 피하고 따뜻하고 어두운 곳에서 1주일~2주일 동안 발효시킵니다. 발효 기간은 온도와 습도에 따라 다를 수 있으므로, 산미가 적당해지는 것을 확인하며 조절합니다.

5. 원하는 맛과 산미가 된다면 완성입니다. 완성된 차를 보관용기에 담으면서 스코비와 약간의 콤.부차 원액을 다음 콤.부차 제조를 위해 따로 보관해 둡니다. 완성된 차는 멸균된 유리병에 담아 냉장 보관하면 2~3주 정도 맛있게 즐길 수 있습니다.

 

 

오늘은 콤부차의 효능과 카페인, 칼로리, 다이어트, 만들기 방법에 대해서 알아보았습니다.

콤.부차는 하루 권장량이 딱히 정해져 있지 않습니다. 다만 섭취 시 장내 미생물 개체수를 변화시킬 수 있어 처음 마실 때에는 조금씩 먹어서 장이 적응할 수 있는 시간을 가지게 해 주는 것이 좋습니다.

특히 집에서 만들어 먹을 경우 발효과정에서 소량의 알코올이 생성될 수 있어 운전을 하거나 알코올에 민감한 경우 조심해야 합니다.