블루베리 효능 칼로리 먹는법 보관법 섭취량 부작용 알아보기

블루베리는 뛰어난 영양 성분과 건강 효능으로 '슈퍼푸드'로 불리는 열매입니다. 강렬한 보라색을 띠는 안토시아닌, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 건강상의 이점을 제공합니다. 오늘은 블루베리 효능 칼로리 먹는법 보관법 섭취량 부작용 알아보겠습니다.

 

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블루베리 효능

1. 눈 건강

블루베리에 가장 잘 알려진 효능은 눈 건강 개선입니다. 풍부한 안토시아닌은 시력 보호와 눈의 피로 해소에 도움을 줍니다. 또한, 안토시아닌은 황반 변성, 백내장 등의 안과 질환 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

2. 뇌 기능 향상

블루베리는 뇌 기능 향상에도 도움을 줍니다. 안토시아닌은 뇌세포를 보호하고 신경세포 간의 소통을 활성화하여 기억력, 학습 능력, 집중력을 향상시키는 것으로 연구 결과 나타났습니다. 또한, 치매 예방에도 효과적인 것으로 기대됩니다.

 

3. 심혈관 건강 개선

블루베리는 심혈관 건강 개선에도 도움을 줍니다. 안토시아닌은 혈압을 낮추고 혈관 건강을 개선하며, 콜레스테롤 수치를 조절하는 데 도움을 줍니다. 또한, 혈당 조절에도 효과적이어서 당뇨병 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

4. 항산화 효과

블루베리는 풍부한 항산화 성분을 함유하고 있어 노화 방지와 질병 예방에 도움을 줍니다. 항산화 성분은 활성산소로 인한 세포 손상을 막아 노화를 지연시키고, 암, 심혈관 질환, 뇌 질환 등의 만성 질환 예방에도 효과적입니다.

 

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5. 면역력 증강

블루베리는 면역력 증강에도 도움을 줍니다. 비타민C, 비타민E, 셀레늄 등의 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 면역 체계를 강화하고 감염에 대한 저항력을 높여줍니다.

 

6. 피부 건강

블루베리는 피부 건강에도 좋습니다. 안토시아닌은 자외선으로부터 피부를 보호하고 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고 주름을 감소시키는 데 도움을 줍니다. 또한, 블루베리는 피부 미백에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.

 

7. 소화 건강

블루베리는 식이섬유가 풍부하여 소화 건강 개선에도 도움을 줍니다. 식이섬유는 장 운동을 활발하게 하고 변비를 예방하며, 유익균 증식을 촉진하여 장 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

8. 체중 감량

블루베리는 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하여 체중 감량에도 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유는 포만감을 오래 유지시켜 과식을 방지하고, 장 운동을 활발하게 하여 체중 감량에 효과적입니다.

블루베리 칼로리

블루베리 100g당 칼로리는 약 48kcal입니다.

 

● 생 블루베리: 100g당 48kcal

● 냉동 블루베리: 100g당 41kcal

 

냉동블루베리는 생블루베리보다 망간, 비타민K 등의 영양소가 감소하지만, 항산화 성분은 그대로 농축되어 보존됩니다.

블루베리 100g의 영양 정보
칼로리	48kcal
탄수화물	12.6g
당류	10g
단백질	0.6g
지방	0.1g
총 식이섬유	3.0g
비타민 C	9.4mg
망간	0.5mg
비타민 K	2.4mcg

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블루베리 먹는법

블루베리는 생으로 먹거나, 요거트, 시리얼, 스무디에 넣어 먹거나, 잼이나 파이, 머핀 등 다양한 음식에 활용할 수 있습니다. 또한, 블.루.베.리 추출물이나 건조 블루베리도 판매되고 있어 편리하게 섭취할 수 있습니다.

 

● 생으로 먹기

● 요거트, 시리얼, 스무디에 넣어 먹기

● 잼, 파이, 머핀 등 다양한 음식에 활용하기

● 블루베리 추출물 또는 건조 블루베리 섭취

 

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블루베리 보관법

블루베리는 섬세한 과일이라 보관 방법에 따라 맛과 영양이 달라질 수 있습니다.

 

● 세척해서 보관 하지 마세요

블루베리는 물에 약하고 쉽게 상하기 때문에 세척하지 않고 그대로 보관하는 것이 좋습니다. 만약 꼭 씻어야 한다면 먹기 직전에 살짝 헹궈주세요.

 

● 잔물기를 제거하세요

블루베리 표면에 남아있는 물기는 곰팡이가 번식하는 원인이 될 수 있습니다. 깨끗한 천이나 키친타월로 표면의 잔물기를 살살 닦아내주세요.

 

● 밀폐 용기에 담아 보관하세요

밀폐 용기에 담아 냉장 또는 냉동 보관하는 것이 좋습니다. 연약한 특성상 소량을 구입하여 빠른시간안데 드시는것이 제일 좋습니다.

 

● 냉장 보관 기간

약 1~2주, 밀폐 용기에 담아 냉장실 채소 보관함이나 김치 냉장고에 보관합니다. 팁: 습도가 높은 곳보다는 좀 더 건조한 곳에 보관하면 좋습니다.

 

● 냉동 보관

약 6개월 이상, 깨끗한 블루베리를 냉동실에서 약 30분간 얼립니다. 얼린 열매를 밀폐 지퍼백 또는 플라스틱 용기에 담아 공기를 최대한 빼고 밀봉하여 냉동실에 보관합니다.

 

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블루베리 부작용

● 복통, 설사, 변비

블루베리에 풍부한 식이섬유가 과다 섭취될 경우 복통, 설사, 변비 등의 소화 문제를 유발할 수 있습니다. 특히, 평소 식이섬유 섭취가 적은 사람이 갑자기 많은 양을 섭취하면 이러한 부작용 증상이 나타날 가능성이 높습니다.

 

또한 이 열매의 당알코올 성분이 소화기능이 약한 사람이나 과민성 대장증후군 환자에게는 복부팽만감과 가스 발생 설사등을 유발시킬수 있어 조심하는것이 좋습니다.

 

● 혈액응고제 복용자

혈액 응고제를 복용하는 경우 과다 섭취 시 출혈 위험 증가 가능성이 있으므로 주의가 필요하며 수술 전후에는 출혈 위험을 높일 수 있으므로 섭취를 제한하는 것이 좋습니다.

 

● 알레르기

블루베리에 알레르기가 있는 경우 발진, 가려움증, 호흡곤란, 붓기 등의 알레르기 반응이 나타날 수 있습니다.

 

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블루베리 섭취량

일반적인 권장 섭취량의 경우 1일 1컵으로 100g정도이며, 건강 증진을 위해서는 1일 2~3컵, 약 200~300g 정도 입니다. 본인의 컨디션에 맞추어 섭취량을 조절하는것이 좋습니다.

 

 

오늘은 블루베리 효능 칼로리 먹는법 보관법 섭취량 부작용 알아보았습니다. 요즘 블루베리 철이라 마트나 시장에가면 신선한 블.루.베.리를 많이 만나볼수 있습니다. 제철에 생산되는 과일은 유효 영양성분이 더 풍부하게 함유되어 있어 적절한 섭취를 통해 블.루.베.리의 영양과 효능 마음껏 즐겨보시기 바랍니다.