낫또 효능 Best7 부작용, 맛있게 먹는 법

낫또는 대두를 발효시켜 만든 일본의 대표 건강 음식으로 우리나라의 청국장과 비슷한 발효식품입니다.

특유의 냄새와 점액질로 인해 호불호가 강한 음식이지만, 발효과정시에 생겨나는 여러 가지 성분들로 인해서 건강에 다양한 도움을 받을 수 있는데요.

오늘은 낫또의 효능과 부작용, 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보겠습니다.

 

낫또 효능, 부작용, 맛있게 먹는 법

효능

● 고혈압 개선

나또를 휘저으면 끈끈한 점액질이 생겨나는데요 여기에 고혈압 개선에 도움을 주는 나토키나아제 효소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 나토키나아제는 혈액을 응고시키는 피브린을 분해하여 혈전이 생성되는것을 막아 혈액 순환을 촉진하는데 도움을 주어 원활한 혈액흐름을 돕고 혈액응고로 인한 심혈관 질환의 위험을 감소시켜줍니다.

 

● 다이어트

낫또에 들어있는 레시틴과 사포닌이 다이어트에도 도움을 줍니다. 레시틴은 지방을 물에 용해시키는데 도움을 주는 성분으로 지방이 소화되어 흡수되는 과정을 원활하게 하고 지방의 축적을 방지하여 체지방 감소에 도움을 주고 신진대사도 촉진시켜 주어 에너지 소비를 늘려 체중 감량에 도움을 줄 수 있습니다.

풍부한 사포닌은 소화과정에서 지방흡수를 억제하여 소화과정에서 지방의 일부가 흡수되지 않고 배설되게 하여 체지방 증가를 방지하고 식욕을 억제시키고 포만감을 유지시켜 주어 칼로리 섭취를 제한할 수 있게 해 줍니다.

 

● 변비 개선

낫또는 발효과정에서 프로바이오틱스 성분이 아주 풍부해집니다. 이는 장내 미생물의 균형을 유지할 수 있게 도와주어 유익한 세균을 증식시키고 장내 운동을 촉진하여 정체되어 있는 장내 변을 움직이게 해 주어 변비개선과 예방의 효능이 있습니다.

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● 골다공증 예방

나또에는 비타민K 형태인 메나퀴논 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요 이 메나퀴논은 칼슘이 뼈에 적절히 흡수되도록 도와주고 뼈의 칼슘 침착을 조절하여 골다공증의 위험을 줄이는데 중요한 역할을 합니다.

또한 프로바이오틱스의 장 내 환경 개선은 영양소의 흡수를 촉진하고 칼슘과 비타민K 등이 영양소가 뼈에 효과적으로 전달될 수 있도록 해 주어 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

● 두뇌 건강

낫또에는 단백질과 철, 마그네슘, 칼륨등의 미네랄도 충분히 들어있습니다. 풍부한 단백질은 뇌에서 신경전달물질과 뉴로트랜스미터를 생성시키고 뉴런(신경세포)의 구성요소로 작용하여, 미네랄은 신경 전달물질의 전달을 용이하게 해주어 뇌의 기능을 유지하고 두뇌건강을 개선시켜 주는 기능을 합니다.

특히 레시틴, 비타민E는 뇌 세포막의 유연성을 유지시켜 뇌세포 간의 통신을 원활하게 해 주고 강력한 항산화 작용으로 뇌와 신경조직을 산화스트레스로부터 보호하여 뇌세포의 손상을 예방하고 노화를 지연시켜 치매와 뇌질환을 예방하는데 도움을 줄 수 있습니다.

 

● 당뇨 관리

식이섬유와 단백질이 소화를 지연시켜 소화 후 혈당 상승을 완화시키고 마그네슘이 인슐린 작용을 지원하여 혈당을 안정화시키고 인슐린 저항성을 감소시켜 당뇨를 관리하는데 도움이 됩니다.

 

● 항산화 작용

낫또에 함유된 이소플라본은 강력한 항산화 성분입니다. 항산화 성분은 세포의 노화와 손상 염증을 일으키는 활성산소를 제거하여 노화와 관련된 질환을 예방해 주고 면역 시스템을 강화하여 감염과 질병등 전반적인 건강 유지에 효과가 있습니다.

낫또 효능, 부작용, 맛있게 먹는 법

부작용

● 알레르기

낫또는 대두를 주원료로 사용하기에 대두 알레르기가 있는 사람은 피부 발진, 가려움증, 결막염, 호흡곤란 등의 알레르기반응이 나타날 수 있습니다

 

● 소화장애

프로바이오틱스인 바실러스균으로 인해 처음 섭취 시 가스나 복통 설사등의 소화기계 장애 증상이 나타날 수 있습니다. 소량으로 시작하여 천천히 양을 늘리는 것이 좋고 증상 개선이 없을 경우 섭취를 중단하는 것이 좋을 수 있습니다

 

● 혈액응고 약물 복용 시 주의

낫또에 들어있는 비타민K는 혈액응고를 촉진하는 성분으로 혈액 응고 예방제를 복용하는 사람들은 과도한 섭취 시 상호작용으로 혈액 응고의 위험이 증가할 수 있어 의사와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

낫또 맛있게 먹는 법

 

● 간장, 겨자소스와 함께

구입할 때 같이 들어 있는 간장이나 겨자소스와 함께 섭취합니다. 간장은 나또의 특이한 냄새와 맛을 조금 더 부드럽게 만들어주고, 감칠맛을 더해줄 수 있습니다.

 

● 비빔밥

밥에 여러 가지 야채와 낫또를 넣고 고추장 넣고 비벼 먹는 비빔밥은 특이한 맛도 중화시키면서, 한 끼를 영양이 풍부하게 즐길 수 있습니다.

 

● 스무디로 먹기

낫또 특유의 점성과 질감을 싫어하는 사람들은 믹서에 갈아서 마시는 방법도 있습니다. 평소에 즐겨 먹는 사과, 당근 스무디나 야채 스무디등을 만들 때 같이 갈아서 먹으면 질감이 중화되어 먹기가 편합니다.

 

● 밥과 김과 같이

김과 밥 위에 나또를 올려 먹는 방법도 괜찮습니다. 김 위에 밥과 함께 같이 올려서, 간장이나 고추장 등을 추가하여 맛을 조절할 수 있습니다.

 

● 계란과 함께

나또와 계란을 함께 먹는 것도 좋은 방법입니다. 계란은 나또의 특이한 맛을 중화시키고, 단백질과 영양소를 보충해 줄 수 있습니다.

 

● 채소와 함께

샐러드 상추나 깻잎등 채소에 싸서 먹거나 샐러드에 토핑으로 사용할 수 있습니다. 식감과 맛을 다양하게 즐길 수 있으며, 채소의 영양소 섭취량도 증가시킬 수 있습니다.

 

 

오늘은 낫또의 효능과 부작용, 맛있게 먹는 법에 대해서 알아보았습니다.

나또를 처음 접하게 될 때는 끈적이는 질감과 냄새에 거부감이 느껴질 수도 있지만, 나또의 효능에 조금씩 익숙해지다 보면 어느새 나또에 매력에 빠져있는 자신을 발견하실 수도 있습니다.

적절한 섭취로 다이어트와 고혈압, 변비, 골다공증, 당뇨, 뇌건강 등 원하시는 효능에 도움 받으시면 좋겠습니다.