단호박 효능 단호박 찌는법 칼로리 부작용 붓기제거가 필요할때

단호박은 서양 호박의 한 품종으로 당도가 높고 밤 맛이 난다 하여 밤호박이라고도 부릅니다.

단호박에 풍부한 베타카로틴과 비타민C, 칼륨은 붓기제거와 다이어트, 면역력 강화, 눈건강, 피부미용, 노화방지등 다양한 효과로 건강에 도움 받을 수 있는데요.

오늘은 단호박 효능, 찌는법, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

 

단호박 효능, 찌는법, 칼로리, 부작용

효능

● 붓기 제거

단호박에는 칼륨이 풍부하게 들어 있는데, 칼륨이 나트륨의 배출을 촉진해 붓기를 제거하는 데 효과적입니다. 또한 단호박에는 비타민C의 함유량도 많아 이 비타민C가 체내의 콜라겐 생성을 촉진해 피부를 탄력 있게 만들어 붓기를 예방하는 데 효능이 있습니다.

 

● 다이어트

단호박은 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부해 다이어트에 효과적입니다. 단호박 100g에는 칼로리가 60kcal 정도로 낮은 편이고, 식이섬유는 1.6g이나 들어 있습니다.

풍부한 식이섬유는 포만감을 오래 가게 해주어 과식을 방지하고 장운동을 활발하게 하여 소화와 배변활동을 원활하게 해 줍니다.

 

● 면역력 강화

단호박에 풍부한 베타카로틴과 비타민C는 강력한 항산화 성분으로 면역력 강화에 도움을 줍니다.

베타카로틴은 체내에서 비타민 A로 전환되는 영양소로 면역 세포의 활성화를 촉진하고 감염에 대한 저항력을 높이며, 비타민C는 백혈구의 활동을 증가시켜 바이러스와 박테리아와 같은 병원체와 싸워 이길 수 있게 해 줍니다.

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● 변비 개선

단호박의 식이섬유인 펙틴과 셀룰로스는 변비를 개선하고 예방하는데 효능이 있습니다.

식이섬유들은 물을 흡수하여 대변량을 늘리고 장운동을 활발하게 하며, 유익균들에게 영양분을 제공하여 장내 미생물 균형을 유지하는데 도움을 주어 장 건강을 개선시키고 변비를 완화시켜 줍니다.

 

● 혈당 조절

단호박에는 페놀산이라는 항산화 화합물이 풍부합니다. 페놀산은 세포 간의 인슐린 신호전달을 용이하게 해 주어 인슐린 민감도를 높이고, 포도당 흡수를 촉진하여 혈당을 조절하는데 용이하게 만들어 줍니다.

특히 페놀산은 α-글루코시다아제라는 효소를 억제하여 탄수화물의 소화 속도를 느리게 만들어주는데요. 이는 혈당 상승을 완만하게 하여 식후 혈당이 급격히 올라가지 않게 해주어, 당뇨환자들이 가장 힘들어하는 혈당 스파이크를 막는데도 효능이 있습니다.

 

● 눈건강

단호박의 베타카로틴은 체내에 흡수되며 비타민A로 전환되는데요. 비타민 A는 망막의 빛 수용체를 구성하는 중요한 영양소로 야간 시력 유지와 각막 건강에 필수적인 영양성분입니다.

비타민 A는 강력한 항산화 작용을 통해 망막 세포를 손상시키는 활성산소로부터 눈을 보호하고 시력 건강을 유지시키는 역할을 합니다.

 

● 피부미용

단호박의 비타민C와 비타민E는 피부미용과 개선에 도움을 주는 효능을 가지고 있습니다.

비타민C는 콜라겐 생성을 촉진시켜 피부 탄력을 유지하고, 항산화 작용으로 피부 노화와 미백효과를 발휘합니다. 비타민C와 함께 강력한 항산화 성분으로 유명한 비타민E는 피부 건조함을 완화시켜 피부 탄력을 유지시키고, 자외선으로부터 피부를 보호해 주어 태양광으로 인한 피부 노화를 막아주기도 합니다.

 

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단호박 찌는법

단호박을 찜통에 찌는 법, 전자레인지로 찌는법, 에어프라이어에 찌는 법에 대해서 알려드리겠습니다.

 

1. 단호박을 흐르는 물에 씻은 후 베이킹소다를 단호박 표면에 펴 발라 박박 문질러 줍니다.

(껍질을 제거하고 드실 경우에는 물로만 씻으셔도 됩니다.) 문질러준 단호박을 식초와 물로 깨끗이 세척합니다.

 

2. 표면이 단단한 단호박은 칼로 자르다가 손을 다칠 수 있어 2분 정도 전자레인지에 돌려서 겉을 살짝 말랑하게 만들어줍니다. 2분 돌린 단호박이 뜨거울 수 있습니다. 장갑을 끼고 꺼내줍니다.

 

3. 단호박을 2 등분하여 숟가락으로 씨를 긁어내어 제거하고 익기 쉬운 사이즈로 자릅니다.

 

● 찜통에 찌는법

찜통에 물을 넣고 손질한 단호박을 겹치지 않게 올려주고 뚜껑을 닫은 후 쪄줍니다.

대략 12분 정도 찐 후에 뚜껑을 열어 젓가락으로 찔러가며 익은 상태를 확인합니다.

 

● 전자레인지로 찌는법

손질한 단호박을 위생 비닐에 넣고 젓가락으로 구멍을 내줍니다. 완전히 밀봉하지 않은 상태로 전자레인지에 넣고 돌리는데 4분 정도 돌리고, 조금 쉬었다가 또 4분을 돌립니다. 중간중간 젓가락으로 찔러가며 익은 상태를 체크합니다.

 

● 에어프라이어로 찌는법

손질한 단호박을 180도로 예열한 에어프라이어에 넣고 15분 타이머를 맞춥니다.

15분 후에 방향을 뒤집어서 15분을 더 돌립니다. 젓가락으로 찔러서 무리 없이 들어가면 잘 익은 상태입니다.

 

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부작용

단호박은 영양도 풍부하고 다양한 방식으로 요리하여 맛있게 즐길 수 있는 건강식품입니다. 하지만 과다섭취 시에는 부작용이 있을 수 있어 조심하는 것이 좋습니다.

 

● 소화 장애

단호박은 풍부한 식이섬유 함량으로 인해 소화 장애를 유발할 수 있습니다. 특히, 장이 민감한 사람은 복통, 설사, 변비 등의 증상이 나타나기도 합니다.

 

● 카로틴 과다

단호박은 베타카로틴이 풍부하여 과다 섭취 시 피부와 결막이 노란색으로 변할 수 있습니다. 일시적인 현상이지만, 간 기능 장애의 증상일 수도 있으므로 주의가 필요합니다.

 

● 혈당 변동

단호박은 혈당 지수는 65 정도로 중간정도에 해당합니다. 페놀산과 식이섬유등 다른 성분들이 혈당조절에 도움을 주긴 하지만 개인에 따라 혈당 조절에 어려움을 겪을 수 있습니다. 단호박 섭취 후 혈당 변화를 꼼꼼히 관찰하고, 필요하면 의사와 상담하는 것도 좋습니다.

 

● 약물 상호 작용

단호박은 혈액 희석제와 같은 특정 약물과 상호 작용을 일으킬 수 있습니다. 만약 복용 중인 약물이 있다면, 단호박 섭취 전에 담당의에게 문의하는 것이 안전합니다.

 

 

오늘은 단호박 효능, 찌는 법, 칼로리, 부작용에 대해서 알아보았습니다.

단호박은 껍질이 단단하여 번거로운 손질로 인해, 구입 시 살짝 망설이게 되는 식재료이기도 한데요. 전자레인지에 살짝 2분 정도 돌려서 손질하면 안전하고 편하게 요리해서 드실 수 있습니다.

몸에도 좋고 맛도 좋은 단호박 적절히 섭취하여 건강에 많은 도움 받으시면 좋겠습니다.