자두 효능 10가지와 칼로리 보관법 자두청 만들기 알아보자

자두는 맛있고 영양가 풍부한 과일로 무더워지기 시작하는 6~7월부터 맛볼 수 있습니다. 비타민 C, 칼륨, 식이섬유가 풍부하며 다양한 항산화 성분이 많이 들어있어 새콤 달콤한 맛과 함께 다양한 건강 효능까지 챙길 수 있는데요.

오늘은 자두 효능과 칼로리, 보관법, 자두청 만들기에 대해서 알아보겠습니다.

 

자두 효능, 칼로리, 보관법, 부작용, 자두청 만들기

자두 효능

1. 변비 개선 효능

자두는 천연 변비약이라고 불리우기도 할 만큼 변비개선에 효과가 좋습니다. 이는 풍부한 식이섬유 함량 때문인데요 식이섬유가 장 운동을 활발하게 하고, 대변의 양을 늘려 변비를 예방 및 개선하는 데 효과적으로 작용합니다.

 

또한 자두에는 소르비톨이라는 당 알코올 성분이 많이 들어 있는데요 소르비톨이 체내에서 소화되지 않고 장에 도달하여 수분을 흡수하고 대변을 부드럽게 만들어 주고, 장내 유익균의 증식을 촉진하여 변비 완화에 효능이 있습니다.

 

2. 혈압 조절

자.두에는 혈압 조절에 효과적인 칼륨이 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼륨은 나트륨 배출을 촉진하여 체내 나트륨 함량을 조절하고, 혈관을 확장시켜 혈압을 낮추는 데 도움을 줍니다.

 

항산화 성분인 안토시아닌이 혈관 건강을 개선하고, 혈압 상승을 유발하는 활성산소를 제거해 주기도 합니다.

 

3. 빈혈 예방

자.두에는 빈혈 예방에 필수적인 철분과 엽산이 많이 들어있습니다.

 

철분은 혈액 속 헤모글로빈의 구성 성분으로, 산소 운반 역할을 하여, 체내에 철분이 부족할 경우 피로, 어지럼증, 심장 두근거림 등의 빈혈증상이 나타납니다.

 

혈액 생성에 중요한 역할을 하는 자두의 엽산은 적혈구의 성장과 분열을 촉진하여 빈혈 예방에 효능이 있습니다. 특히, 임산부의 경우 엽산 부족은 태아 신경관 결함 등의 위험을 증가시킬 수 있어 임신초기에는 엽산의 충분한 섭취가 필요합니다.

 

4. 피부 건강 개선

자두에는 비타민 C와 안토시아닌이 다량으로 함유되어 있어 피부 건강 개선에 도움이 됩니다.

 

비타민 C는 콜라겐 생성을 촉진하여 피부 탄력을 유지하고, 안토시아닌은 자외선으로부터 피부를 보호하고 피부 염증을 완화해 주며, 멜라닌 생성을 억제하여 기미와 주근깨가 생기는 것을 막아주는 역할도 합니다.

 

또한, 안토시아닌은 혈액순환을 원활하게 하여 피부에 영양분과 산소 공급을 원활하게 하고, 피부 노화를 방지하는 데에도 효능이 있습니다.

 

자두 효능, 칼로리, 보관법, 부작용, 자두청 만들기

 

5. 뼈 건강

자.두에는 뼈 형성에 중요한 역할을 하는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있습니다. 비타민K는 뼈를 구성하는 단백질인 오스테오칼신의 활성화를 촉진하여 뼈 밀도를 높이고, 골다공증 예방에 도움을 줍니다.

 

또한, 비타민 K는 혈액 응고를 촉진하여 골절 발생 시 출혈을 줄이는 데에도 효과적입니다.

 

6. 눈 건강

자두에 풍부한 베타카로틴이 체내에서 비타민 A로 전환되어 눈망막의 망막세포를 구성하는 중요 성분인 로돕신의 생성을 촉진합니다.

 

로돕신은 어두운 환경에서도 시력을 유지시켜 주는 역할을 하여 야맹증 예방에 좋고, 베타카로틴의 강력한 항산화 작용은 활성산소로부터 눈의 손상을 막는 기능이 있습니다.

 

7. 다이어트

자.두는 100g당 34kcal 정도의 낮은 칼로리와, GI지수 34로 낮은 혈당 지수를 나타냅니다. 다른 과일에 비해 칼로리가 낮아 체중을 줄여야 하는 다이어트 기간에 간식으로 선택하기에 괜찮은 과일입니다.

 

풍부한 식이섬유가 소화 속도를 느리게 하고, 포도당 흡수를 감소시켜 혈당 상승을 완만하게 하고 포만감을 주어 식사량 조절에도 도움을 받을 수 있고, 원활한 배출을 통에 다이어트 기간에 쉽게 만날 수 있는 변비 걱정도 줄일 수 있습니다.

 

또한 강력한 항산화 성분인 우스솔산이 항산화 작용뿐만 아니라 지방 분해를 촉진시켜 체지방 감소에 도움을 받을 수 있습니다.

 

CCA주스 까주스 효능 비율 만들기 부작용 궁금할때

 

8. 항산화 효과와 암예방

자.두의 검붉은 색소에 존재하는 안토시아닌은 강력한 항산화 작용으로 활성산소로부터 세포를 보호해 노화를 막고, 염증을 감소시켜 면역력 강화에 도움을 줍니다.

 

또한 자.두에는 클로로겐산과 카페인산 같은 다양한 페놀 화합물도 다량으로 함유되어 있는데요 이들 성분은 체내의 산화스트레스를 줄여줄 뿐만 아니라 강력한 항암작용을 나타내는 것으로도 잘 알려져 있습니다.

 

9. 붓기

자두에 있는 아미노산의 일종인 시트리닌이 붓기 감소에도 도움을 줍니다.

 

보통 붓기의 경우 염증으로 인해 유발되는 경우가 많은데요. 시트리닌이 염증 매개체의 활성을 억제하여 염증 반응을 감소시키고 신장에서 나트륨과 물의 배출을 촉진시켜 이뇨작용을 통해 붓기 감소에 효능이 있습니다.

 

10. 갱년기 증상

자.두에 들어있는 필수 미량 영양소 보론은 뼈 건강 유지, 호르몬 조절, 염증 감소 등 다양한 생체 기능에 중요한 역할을 합니다.

 

갱년기 여성은 에스트로겐 수치 감소로 인해 뼈 손실, 불면증, 기분 변화, 붉게 얼룩지거나 땀이 많이 나는 증상 등 다양한 갱년기 증상을 경험하게 되는데요.

 

보론성분이 칼슘과 마그네슘의 흡수를 촉진하고, 뼈 형성을 촉진시키고, 에스트로겐과 테스토스테론의 활성을 조절하며, 염증을 유발하는 사이토카인의 생성을 억제하고, 염증 반응을 감소시키는 데 도움을 주어 갱년기 증상 완화에 도움을 줄 수 있습니다. 

 

자두 효능, 칼로리, 보관법, 부작용, 자두청 만들기

자두 칼로리

자두 100g당 칼로리는 약 34kcal로 매우 낮습니다. 일반적인 과일 100g당 칼로리가 보통 60~80kcal 정도인 것을 고려하면, 자.두는 매우 저칼로리 과일이라고 볼 수 있습니다.

 

자두 권장 섭취량

자두에 들어있는 항산화 성분인 시트리닌은 과다 섭취 시 신장 독성을 유발할 수 있습니다.

하루 권장 섭취량은 3~5개 정도이며, 개인의 건강 상태와 소화기능에 따라 적절히 조절 하시면 됩니다.

자두 보관법

자두는 무르기 쉬운 과일이라 싱싱하게 오래 보관법이 쉽지는 않습니다.

 

흐르는 물에 깨끗하게 씻은 표면과 꼭지부분의 물기를 꼼꼼하게 제거한 후, 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉장 보관 하는것이 좋습니다.

 

익은 자두는 빨리 상하기 때문에 익은 것은 먼저 먹고 덜 익은 것 위주로 서로 닿지 않도록 키친타월로 간격을 두어 보관하거나 밀폐 용기에 담을때 하나씩 담아 보관하는 것도 도움 됩니다.

 

자.두 자체가 에틸렌 가스를 발생하기 때문에 다른 과일과 함께 보관하면 다른 과일들을 빨리 숙성시킬 수 있어 단독 밀폐하여 보관해야 합니다.

 

자두 효능, 칼로리, 보관법, 부작용, 자두청 만들기

자두 부작용

● 설사 및 복통

자.두에는 소르비톨이라는 당 알코올이 풍부하게 함유되어 있습니다. 소르비톨은 소화가 잘 안 되는 성분으로 한꺼번에 많이 먹으면 설사, 복통, 구토, 변비 등의 위장 장애를 유발할 수 있습니다. 특히 평소에 소화가 잘 안되는 사람이나 과민성 대장 증후군 환자는 주의해서 먹는 것이 좋습니다.

 

● 혈당 상승

100g당 10~18g로 당 함량이 높습니다. 당뇨병 환자나 혈당 조절에 어려움을 겪는 사람이 과다 섭취하면 혈당 상승을 유발할수 있습니다. 하루 권장 섭취량인 3~5개 정도를 섭취하는 것이 좋습니다.

 

● 신장결석 위험 증가

자두에는 옥살레이트라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 옥살레이트는 신장결석 형성의 위험을 증가시킬수 있는 성분으로, 신장결석 환자나 신장 질환이 있는 사람의 경우 섭취를 제한하거나 주의하는 것이 안전합니다.

 

● 알레르기 반응

일부 사람들은 알레르기 반응을 나타낼수도 있습니다. 자두를 먹고난후 가려움증, 발진, 호흡곤란, 구토 등의 알레르기 증상이 나타난다면 즉시 섭취를 중단하고 전문의와 상담해야 합니다.

 

자두 효능, 칼로리, 보관법, 부작용, 자두청 만들기

자두청 만들기

1. 흐르는 물에 자.두를 깨끗이 씻어 줄다음, 껍질과 꼭지 부분의 물기를 꼼꼼하게 제거해야 합니다.

2. 유리병을 끓는물에 5분 이상 삶아 멸균해 줍니다.

3. 씻은 자.두를 칼로 4등분 또는 6등분 정도로 썰고, 씨는 제거해 줍니다.

4. 멸균한 유리병에 썰어 놓은 자두와 설탕을 번갈아 넣다가, 마지막은 설탕으로 두툼하게 이불처럼 덮어줍니다.

5. 서늘하고 그늘진 곳에 두고 설탕이 완전히 녹을 때까지 병을 살짝 흔들어 주거나, 소독한 숟가락을 넣어 조심스럽게 설탕이 녹을 수 있도록 저어 줍니다.

6. 설탕이 완전히 녹으면 서늘하고 그늘진곳에서 1~2주 동안 숙성시킵니다.

7. 1~2주 후, 자두청이 투명해지고 향긋한 냄새가 나면 완성입니다.

8. 완성된 자두청은 냉장고에서 보관하세요.

 

 

살구 효능 칼로리 먹는법 보관법 살구청만들기 알아보자

 

 

오늘은 자두 효능과 칼로리, 보관법, 자두청 만들기에 대해서 알아보았습니다. 자.두의 새콤달콤한 맛에는 사과산과 구연산이 포함되어 있습니다.

 

위가 약한 분의 경우 산성 성분으로 인해 속 쓰림이 올 수 있으니 빈속 섭취나 다량 섭취는 피하는 것이 좋습니다.