아마씨 아마씨유 효능 먹는법 밥짓기 하루섭취량 궁금할때

공효진, 아이유, 현빈, 송중기 등 여러 유명 연예인들이 아마씨로 건강관리를 한다고 밝혀 한때 그 관심이 엄청난 적이 있었습니다.

 

오래전 일이라 열풍이 식긴 했지만 아.마.씨는 오메가-3 지방산, 식이섬유, 리그난 등의 풍부한 영양성분들로 인해 심혈관 건강 개선, 혈당 조절, 혈압 조절, 염증 감소, 피부 건강 개선 등을 원하시는 많은 분들이 아직 꾸준하게 섭취하고 있는 슈퍼푸드에 속합니다.

 

오늘은 아마씨, 아마씨유 효능, 먹는법, 밥짓기, 하루섭취량에 대해서 알아보겠습니다.

 

아마씨, 아마씨유, 효능, 먹는법, 밥짓기

아마씨 효능

아마씨 효능 1. 심혈관 건강 개선

아마씨에 함유된 오메가-3 지방산은 혈중 중성지방과 콜레스테롤 수치를 낮추고 혈소판 응집을 감소시켜 혈전 형성을 예방 하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

이는 심근경색이나 뇌졸중과 같은 심혈관질환의 위험을 줄이는 효능을 기대할 수 있습니다.

 

아마씨 효능 2. 혈당 조절

아.마.씨에 들어있는 수용성 식이섬유는 음식물이 소장에서 천천히 이동하게 하여 탄수화물의 흡수를 늦추어 식후 혈당이 급격히 올라가는것을 방지해 줍니다.

 

연구에 따르면 식이섬유는 인슐린 민감성을 향상시키는데도 도움을 준다고 하는데요 이는 인슐린이 혈당을 더 효율적으로 세포로 운반될 수 있게 하여 혈당 수치를 낮추는 역할을 합니다.

 

아마씨 효능 3. 염증 감소

아마씨의 오메가-3 지방산과 리그난은 항염증 기능으로 관절염, 피부염, 아토피 피부염 등의 염증성 질환을 완화하는 데도 효능이 있습니다.

 

오메가-3 지방산은 염증을 촉진하는 물질인 프로스타글란딘의 생산을 줄이고, 리그난은 강력한 항산화 작용으로 활성산소를 중화시켜 세포산화로 인한 염증을 감소시켜줍니다.

 

특히 리그난은 식물성 에스트로겐으로 작용하여, 체내 에스트로겐 수용체와 결합하여 항염증 효과를 발휘하는데요, 이는 여성의 호르몬 관련 염증 질환에 도움을 줄 수 있습니다.

 

아마씨 효능 4. 갱년기 증상 완화

아.마.씨의 리그난은 식물성 에스트로겐과 유사한 구조를 가지고 있습니다. 갱년기에는 난소의 에스트로겐 생산이 감소하며 여러 가지 갱년기 증상을 일으킵니다.

 

리그난이 체내에서 에스트로겐 수용체와 결합하여 식물성 에스트로겐으로 작용하며 에스트로겐 부족으로 인한 열감, 발한, 불면증, 우울증 과 같은 갱년기 증상을 완화시키는데 도움을 줍니다.

 

렌틸콩 효능 6가지 먹는법 부작용 삶기 알아보자

 

아마씨 효능 5. 변비 예방

아마씨에는 수용성과 불용성 식이섬유 2가지가 다 풍부하게 함유되어 있습니다.

 

수용성 식이섬유는 물과 결합해 젤과 같은 물질을 형성해 대변을 부드럽게 하여 장의 운동을 돕고, 불용성 식이섬유는 대변의 부피를 증가시켜 장벽을 자극하고 연동운동을 활성화시켜 대변이 장의 통과를 빠르게 할수 있게 도와주어 변비 예방과 개선의 효능이 있습니다.

 

또한 장내 유익균의 성장을 촉진하여 장내 환경을 개선하여 건강한 장을 만들어 주기도 합니다.

 

아마씨 효능 6. 피부 미용

오메가-3 지방산과 리그난이 피부 세포막의 구성 요소로 작용하여 세포막을 튼튼하게 해주고 수분 손실을 방지하여 피부를 촉촉하고 부드럽게 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

또한 아마씨는 토코페롤 형태의 비타민 E도 함께 들어있는데요 비타민 E는 강력한 항산화제로 작용하여 피부 세포가 산화되는 것을 막아 피부 노화를 방지하고 손상된 피부를 회복시켜 주는 효능을 발휘합니다.

 

아마씨 효능 7. 뇌 건강

오메가-3 지방산은 뇌 세포막의 주요 구성 성분으로 아.마.씨의 꾸준한 섭취는 뇌 세포를 건강하게 해주어 신경 신호 전달을 원활하게 하고, 뇌 기능을 최적화하는 데 기여합니다.

 

또한 리그난이 혈관 기능을 개선하여 뇌로의 혈류를 증가시켜 뇌 세포에 필요한 산소와 영양소를 공급하는데 도움을 줍니다. 알츠하이머병, 파킨슨병과 같은 신경 퇴행성 질환 예방에 효과적이라고 합니다.

 

아마씨 효능 8. 다이어트

아.마.씨는 고단백 식품으로, 식물성 단백질을 풍부하게 함유하고 있습니다. 단백질은 근육을 유지하고 성장시키는 데 필수적인 영양소로 다이어트 중 근육량을 유지하면 기초 대사율이 높아져 더 많은 칼로리를 소모할 수 있게 됩니다.

 

또한 다량으로 함유된 식이섬유와 함께 포만감을 오래 유지시켜 식사간 간식 섭취를 줄일 수 있게 해 주어 과식을 방지하는 데도 도움을 줄 수 있습니다.

 

아마씨, 아마씨유, 효능, 먹는법, 밥짓기

아마씨 먹는법

씨앗 자체로 그냥 먹어도 고소하니 맛있고 더 편리하게 아미씨유, 아마씨가루 등으로 섭취하기도 합니다.

 

● 밥에 넣어 먹기

밥 할 때 아.마.씨를 한 스푼 정도 넣어서 같이 밥을 지으면 영양 가득한 아마씨 밥이 됩니다. 밥을 지을 때 아.마.씨 가루 밖에 없다면 아.마.씨 대신 가루를 넣고 밥을 지어먹어도 됩니다.

 

● 스무디와 요거트

과일, 채소, 우유 등을 블렌더에 넣고 함께 갈아서 스무디로 먹거나 요거트를 먹을 때 씨앗을 위에 뿌려먹으면 고소한 맛과 영양을 함께 챙길 수 있습니다.

 

● 샐러드

샐러드 위에 뿌려 먹거나 올리브오일 대신 아마씨유를 사용하여 샐러드 소스를 만들 수 있습니다. 샐러드의 식감을 더해주고, 영양소 보충에 좋습니다.

 

아마씨, 아마씨유, 효능, 먹는법, 밥짓기

아마씨 밥짓기

아마씨를 넣어 밥 짓기를 하면, 밥의 맛과 질감에 큰 변화를 주지 않으면서도 아.마.씨의 풍부한 영양소를 간편하고 효과적으로 섭취할 수 있어서 좋습니다.

 

● 재료

쌀 2컵, 아.마.씨 1~2 큰술(원하는 양에 따라 조절), 물 2컵 (또는 평소 밥을 지을 때 사용하는 양)

 

1. 쌀을 평소처럼 깨끗이 씻어주고, 아.마.씨는 따로 씻지 않고 준비합니다.

 

2. 씻은 쌀을 전기밥솥이나 냄비에 넣고, 아마씨 1~2 큰술을 쌀 위에 뿌립니다.

 

3. 평소 밥을 지을 때 사용하는 양만큼의 물을 붓습니다. 쌀 2컵에 물 2컵을 기준으로 합니다. 만약 아.마.씨가 물을 흡수할 것을 고려해 약간 더 물을 추가하고 싶다면, 1-2 큰술 정도 더 물을 추가해도 괜찮습니다.

 

4. 전기밥솥의 뚜껑을 닫고, 평소처럼 밥을 짓습니다. 전기밥솥이 없다면, 냄비를 사용하여 밥을 지을 수도 있습니다. 냄비를 사용할 경우, 처음에는 강한 불에서 끓이다가, 물이 끓기 시작하면 약한 불로 줄여서 15-20분 정도 더 끓입니다.

 

5. 밥이 다 지어지면 전기밥솥에서는 자동으로 뜸을 들이게 됩니다. 냄비를 사용할 경우, 불을 끄고 10분 정도 뜸을 들입니다.

 

6. 밥이 다 되면 밥솥이나 냄비의 뚜껑을 열고, 아.마.씨가 골고루 섞이도록 밥을 고르게 뒤섞여 줍니다.

 

아.마.씨의 양은 개인의 기호에 따라 조절할 수 있습니다. 처음 먹을 때는 소량을 넣다가, 점점 양을 늘려가는 것이 좋습니다.

 

아마씨, 아마씨유, 효능, 먹는법, 밥짓기

아마씨 하루 섭취량

아마씨의 하루 적정 섭취량은 12~16g 정도입니다.

 

대한민국 식품의약품안전처의 발표에 따르면, 아마씨유를 제외한 아마씨를 원재료로 사용한 식품의 경우 하루 섭취량이 16g을 초과하지 않아야 하며, 1회 섭취량은 4g을 초과하지 않아야 한다고 합니다.

 

이유는 아.마.씨에 있는 시안배당체라는 독성 물질 때문인데요, 소량의 섭취는 특별히 문제를 일으키지 않지만 과다 섭취 시 메스꺼움, 구토, 설사, 현기증, 호흡곤란 등의 증상을 유발할 수 있어 한번에 조금씩 드시는 것이 좋습니다. 

 

아마씨, 아마씨유, 효능, 먹는법, 밥짓기

마무리

오늘은 아마씨, 아마씨유 효능, 먹는법, 밥짓기, 하루섭취량에 대해서 알아보았습니다.

 

아.마.씨의 경우 비타민E와 오메가-3의 혈액응고 방지 효과로 인해 현재 혈액응고제를 복용하는 경우 출혈 위험이 높아질 수 있어 섭취 전 반드시 의사와 상담하는 것이 좋습니다.

 

하루 권장 섭취량을 지키면서 꾸준히 섭취하여 건강에 많은 도움 받으시면 좋겠습니다.